Come in Famiglia 2014… Tre Gamberi in Franciacorta


Ieri sera, si è svolto il primo dei due appuntamenti che han coinvolto i Tre Gamberi presso l’az. agr. Contadi Castaldi in Franciacorta. Una serata all’insegna del mangiar bene e del bere ancora meglio.

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Otto le trattorie ai fornelli:

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Tre gamberi alla mensa Astalli


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Sono solo due le osterie che per dieci anni consecutivi (2004-2014) sono state premiate con i “tre gamberi” attribuiti dalla Guida del Gambero Rosso: l’Osteria della Villetta di Palazzolo sull’Oglio (BS), di Grazia e Maurizio Rossi e il Caffè La Crepa, di Isola Dovarese (CR), di Franco Malinverno.

Per festeggiare questo riconoscimento, gli chef e le loro brigate di cucina hanno deciso di venire a Roma a cucinare un pranzo per i rifugiati. Il 24 febbraio si sono quindi messi ai fornelli di via degli Astalli 14a e hanno preparato (per più di 300 persone!) un gustoso menù della tradizione italiana: ravioli ricotta e spinaci, polpette di carne, patate al forno, crostata di marmellata e strudel di mele.

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#scarpedacameriere… vol 4


A un anno di distanza dall’ultimo post sull’argomento, torno nuovamente a raccontarvi i miei acquisti in materia di zampe.

Come sappiamo la scarpa giusta può fare la differenza per chi lavora in sala. Il benessere dei nostri piedi è cosa importante. Questa volta ho puntato su due marchi rigorosamente italiani Igi&Co e, ancora, Prada.

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Soluzione “PARK Sharing”


Volano i prezzi dei parcheggi nei centri delle nostre città italiane e i servizi pubblici scarseggiano, dimostrandosi del tutto inefficienti. Anche a Cremona succede questo.

A penalizzare la città delle 3T (Torrone, Torrazzo e Trattoria), servita da una pessima linea ferroviaria, da un quasi inesistente servizio autobus extraurbano (1 ora per percorrere 25 km di media) e da un obsoleto servizio pubblico interurbano, ci pensa anche il caro-parcheggi aumentandone le tariffe. Così adesso raggiungere il centro per bere un aperitivo al BAR ITALIANO da Pola (piazza Marconi), o per gustarsi un’ottima colazione alla Pasticceria Ebbli in (via Cavallotti) è divenuto più costoso e riservato a pochi fortunati che riescono a trovare una postazione libera e a pagare un salato sovrapprezzo per la sosta (1,70 €/ora).

Come difendersi? Una soluzione ci sarebbe: IL PARK SHARING

In che cosa consiste il PARK SHARING?

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Tempo di lavori… non di rivoluzioni


CARPE DIEM

Locali storici come il Caffè La Crepa non han bisogno di rivoluzioni ma di piccoli passi che sappiano ascoltare la voce dell’anima del luogo in cui sorge.

Perchè di anima si tratta.

Le case antiche, e le dimore storiche, sono dotate di un’anima la quale sa indicare la strada giusta da percorrere. Bisogna saper aspettare e camminare adagio, passo dopo passo.

1969-2014 QUARANTACINQUE Anni di Attività dei Fratelli Malinverno (Franco e Fausto)

1974-2014 QUARANTA Anni di Enoteca Malinverno, la bottega del Caffè La Crepa

2004-2014 DIECI anni di Tre Gamberi dal Gambero Rosso

Cosa ci riserverà il futuro?

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San Silvestro in quel di Isola Dovarese


ilgustofilo:

Ogni anno ne passa uno!

Originally posted on Premiate Trattorie Italiane:

Dopo la “Lokanda Devetak“, dopo “La Brinca”, dopo la “locanda al Gambero Rosso, e dopo da Amerigo1934, anche a Isola Dovarese si è finito di studiare il menu del 31 Dicembre e ora ve lo raccontiamo in anteprima

ORE 9:00 pm

Il saluto di MASAHIRO (chef on stage): Tempura sobo, brodo vegetale con “passatelli” e gambero

Caffè La Crepa

Torroncino di Foie Gras

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L’Albereta e Gualtiero Marchesi… Ultimo capitolo


“quanti anni ho?… quarantatre.

I primi quaranta mi hanno insegnato a vivere…

gli altri li ho invece vissuti.”

Gualtiero Marchesi

In una fredda serata d’inverno niente riscalda l’animo come una cena pre-natalizia all’Albereta in compagnia di amici, colleghi e di Greis. Dopo una prima divertente volta, alcuni anni fa, è giunto il momento della verità e di andare a salutare il Maestro che dopo venti felici anni lascia Erbusco, e l’Albereta, non stanco di nuove esperienze. Questo luogo colpisce per la sua semplicità e per il suo arredo elegante, anzi figo, capace di far sentire a proprio agio chiunque e in qualsiasi momento della giornata. Mi lascio consigliare dai commensali e ci dirigiamo verso i classici, dunque via, su il sipario:

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Tre Gamberi 2014… la cena


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Diciamo che si, la Cena dei Tre Gamberi è sempre una gran soddisfazione, per tutti. Anche quest’anno l’appuntamento romano è riuscito a regalare emozioni ed io provo a raccontarvele, anche se c’è chi ci è riuscito molto meglio.

Una serata all’insegna della trattoria e del mangiar bene all’italiana che ha portato in scena tanti piatti  capaci di raccontare tante storie.

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Uno dei tre menu

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A Siviglia… una grande novità


Bentornati!!!

Secondo il magnate del “Pata Negra”, Joselito Josè Martin, la famiglia Egana meriterebbe un monumento in Siviglia…

Ora, finalmente,  c’è!

NOTA DE PRENSA-JPG

Un forte abbraccio a Lorea, la figlia!

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…di fiasco in fiasco



Una mappa che racchiude luoghi già visti, e altri ancora da scoprire, in una Toscana lontana dalle  mete blasonate e di moda. Solo per Gustofili.

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