Who am I?

My name is Federico. Venuto al mondo in una delle migliori gelaterie d’Italia degli anni Ottanta nella splendida cornice di una delle “più belle piazze dell’Italia Minore”. Sono cresciuto dietro al bancone del Caffè La Crepa, mi sono laureato in Filosofia presso l’ALMA MATER STUDIORUM di Bologna e specializzato in Storia e Cultura dell’Alimentazione (Master I Livello) prima e poi in Management dell’Hotellerie (Sole24Ore Business School). Attualmente sono fondatore (e presidente) dell’associazione Premiate Trattorie Italiane e proprietario di una casa vacanze. Oggi lavoro nella Trattoria dei miei genitori e sono arruolato a pieno titolo nella loro squadra. Ho dato origine a questo blog diversi anni fa e continuo a viaggiare in piena libertà e a scrivere quello che penso. Piacere di sapervi miei lettori.