Accolti con grande calore da Antonio, Valentina e dall’elegante staff ci accomodiamo in salotto per un aperitivo: Champagne Laurent Perrier Brut Millésimé 2002.
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- Cucino o non cucino? Diciamo che la soluzione sta nel mezzo... Ovvero "si ma non troppo, é lunedì!" 🍽️ #linguine con Buzzonaglia di #Tonno Rosso @testa_conserve, #bottarga @fratelliburgio e scorza d'arancia grattugiata . 🔪 #Piatto @manifatturarichardginori #BuonAppetitoQua mi sono formato, qua ho studiato! L' #università non è altro che un modo di #vivere... #Carpediem ! Tornarci significa andarci... Le scritte sui muri, Il puzzo dei vialetti, l'ombra dei #portici e il via vai della gente, sempre tanta e sempre varia... #Bologna è Un sorso di #vita! #BuonaNottePaccheri con sarde affumicate #BuonAppetitoUn anno fa ci credevo e basta. Ora ne sono convinto... Lavorare per gli altri, ogni giorno e tutti i giorni. Questa #giardiniera nasce da un progetto fortemente voluto da me, Matteo, Vittorio e Francesco con il preciso intento di portare sulla tavola dei nostri clienti un #gusto, un #sapore e un #valore. Un #messaggio forte di diseguaglianza e di ingiustizia sociale. Il carcere di Cremona fa solo da sfondo a tutto questo... Il gusto è libero! 🥂 (#Giardiniera di verdure in olio prodotta dal #caffelacrepa nel carcere di #Cremona con l'ausilio di Giusy e dei detenuti della casa circondariale) #cucinapolitica #madeincarcere"Il #cameriere non è un portapiatti. Il cameriere è il tramite, l'anello di congiunzione, tra la #cucina e il #cliente. Un ruolo spesso sottovalutato o svolto con poco impegno e superficialità. Il cameriere non è secondo a nessuno se non al cliente!" Buon Lavoro a me, #BuonLavoro a noi! NOTA: nella #foto i piatti del #menu Ottobre - Novembre 2019 👋#thanksto #Repost @sir.stefano 📷 #CAFFELACREPATOPPOSTS #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇹 #premiatetrattorieitalianeI #Tagliolini con ragù di #Lago ritratti da Emilio Tadini (artista) e Antonio Piccinardi, gastronomo italiano di fama internazionale. Un #piatto classico ancora oggi presente nel #menu #fallwinter2019. La pasta fatta in casa servita in un'elegante versione di pesce d'acqua dolce. 📷 #caffelacrepatopposts #CAFFELACREPA #ISOLADOVARESE #CREMONA #inlombardia #eastlombardy #visitlombardia #visititaly 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇹 #premiatetrattorieitaliane 🎨 #emiliotadini #emiliotadiniarchivioCompiere 33 anni, per me, ha significato prendere #coraggio e #trapano per fissare al muro il mio primo #fisher in totale autonomia! Grazie a tutti per gli Auguri. Stanco e soddisfatto varco così la soglia degli anni di #Cristo. 🥇 #buoncompleanno #happybirthday #happybirthdaytome 🎂 #thanksto @la_lisa_11 @checkpointstores @pommepidouIn questo #video che @alessandrasavivideomaker ha realizzato per il #CaffeLaCrepa ho fortemente voluto la presenza del/della lavapiatti... un ruolo spesso trascurato ma di fondamentale importanza per la buona riuscita di un #servizio. La soddisfazione dei #clienti passa anche da un #ambiente pulito, curato e ordinato! - - - > IL VIDEO COMPLETO E' DISPONIBILE SUL MIO CANALE #YOUTUBE oppure su http://www.caffelacrepa.it 📸 #caffelacrepatopposts 🎥 #thanksto @lorenzo_verona_82 & @alesavi31 #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇹 #premiatetrattorieitalianeIl #pranzo della #domenica è #festa... È così e lo sarà per sempre! 📸 #caffelacrepatopposts #thanksto #Repost @renato_a_t (@get_repost) ・・・ #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇹 #premiatetrattorieitalianeAndré, dopo aver studiato in @alma_scuola_cucina, ha voluto approfondire la #cucinaitaliana scegliendo il #CaffeLaCrepa . Qua, con #passione e #grinta, ha trovato il suo #spazio e ha dato il suo contributo al fianco di mio #papà Franco. 1) #pomodoro italo-brasiliano 2) #Zuppainglese al #cioccolato #biancoenero 3) #PiñaColada 4) @wrs.andre 5) #Cocco, #cacao e pepe dolce di @maopode #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇹 #premiatetrattorieitalianeAnche l'#occhio vuole la sua parte... Aggiungere #comfort... Il compito di #noidisala ! Rendere il #cliente #protagonista non solo di un #pranzo, o di una #cena, ma di un #momento di #relax, dove sentirsi accudito, rispettato, ascoltato e curato. FARE AGLI ALTRI CIÒ CHE VORRESTI FOSSE FATTO A TE... Questa la regola base del #cameriere professionista! #BuonAppetito #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇪 #premiatetrattorieitalianeHo visto ciò che avevo solo sentito dire. Ho camminato in mezzo ad #alberi secolari sradicati e spezzati dal #vento dello scorso #Ottobre2018. Un #paesaggio distrutto da quelli che vengono banalmente chiamati "cambiamenti climatici"... Serve prenderne coscienza e agire. Non un semplice #bosco ma una vera e propria #emergenza. Il #rispetto passa di qua... dall'#ambiente. #SOSerrai #cleanupthetrail #puliamoisentieriI #ruderi della #Malga #Pradidali (Mt. 1428 slm)Una combinazione perfetta di #sylvaner e #pinotgris frutto del #lavoro di un vignaiolo appassionato. Un #vino unico la cui qualità è principalmente data dalla salubrità del suolo. Un' #agricoltura "paysanne" che ancora oggi porta in #vigna i #cavalli a lavorare. La #biodinamica equilibria il #Vigneto e rinforza la sua naturale resistenza ai parassiti e al #clima. Le #uve raccolte, e pressate, a #mano ne esaltano la qualità. Un vero succo d'uva fermentato senza alcuna filtrazione e senza alcuna aggiunta, solfiti compresi.Tutto é compiuto. L'anno isolano è volto al termine portandosi con sé tante vittorie e sconfitte quotidiane. Sfide, criticità e passioni. Da domani, tutto cambia, di nuovo. Progetti vecchi e nuovi si alternano senza soluzione di continuità. La vita è il bello di viverla... Così, semplicemente così : guardando i fuochi artificiali con gli occhi lucidi la domenica sera del #Palio #BuonaNotte#Color #rosa #chiaretto, Cristallino, abbastanza consistente con bollicine fini, numerose e piuttosto persistenti. Abbastanza intenso e complesso, vinoso e minerale: tabacco, frutti rossi, buccia di mela. Secco, abbastanza caldo, poco morbido, poco fresco, abbastanza tannico e sapido. Abbastanza equilibrato e intenso al punto giusto. Persistente e, nel complesso, fine. Giovane e già abbastanza armonico. #Champagne #rosé #Piollot Les Protelles extra-brut 100‰ #PinotNoirLa #Semplicità è quel che amo... Non mi piacciono gli orpelli, le decorazioni e tutto ciò che trascende l'#esperienza gastronomica in sé. Tuttto deve essere funzionale, non superfluo. Preferisco la sostanza, il buon gusto e lo stile. L'#eleganza del resto è un modo semplice per dire, e fare, cose complicate. #haveagoodweek 📸 #caffelacrepatopposts #thanksto @5minmin #caffelacrepa #isoladovarese #Cremona #Lombardia #inlombardia #eastlombardy 🦐 #tregamberi #tregamberi2020 #gamberorosso 🐌 #slowfood #osterieditalia #chiocciolina 😋 #michelin #bibgourmand #touringclubitaliano 🇮🇪 #premiatetrattorieitalianeNel 1992, quasi per #gioco, mio #zio e mio #papà hanno piantato questo #Vigneto sulla scia dei grandi #vini francesi... Allora già #avanguardia. #Vitigni internazionali e #barriques... Le mode di allora. Oggi questo piccolo Vigneto rappresenta la #storia e l'#evoluzione del Caffè La Crepa. Fatiche, #passioni e #soddisfazioni in poche bottiglie (a fermentazione spontanea) riservate ai #clienti. Tra circa un mese avrà luogo l'annuale #vendemmia che coinvolgerà #amici, appassionati, clienti, #parenti e isolani. Per informazioni e adesioni info@caffelacrepa.it oppure T. 0375 396161
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