Qualche volta le sorprese si nascondono dietro un sorriso


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Ogni tanto è utile, doveroso e necessario, sedersi al tavolo del ristorante in cui normalmente si passa l’intera giornata (a servire gli altri!!!) e provare l’emozione di guardare il mondo circostante da un altro punto di vista: quello del cliente. Analizzare il piatto, la mise, la sala con occhio critico, crudele e attento per capire cosa, come e dove migliorarsi. Un momento di crescita e un applauso per chi si è impegnato, al posto mio, per farmi star bene!

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