31 Dicembre 2014 @ Caffè La Crepa


 

Copertina Menu 2014 -  dedicated to Greta & Federico's Wedding
Copertina Menu 2014 – dedicated to Greta & Federico’s Wedding

“È sempre bello mettersi in #cucina con carta e penna per dare libero sfogo alle proprie #idee… Tutti quanti nello stesso momento a sollecitare la #creatività e le abilità dello staff. Ogni anno la storia ripercorre gli stessi modi con obiettivi sempre diversi! Nasce così, un#menu e pian piano diventa grande!”

Poche settimane fa scrivevo così sul mio profilo Instagram (@ilgustofilo)

Dopo il duro lavoro si è completata l’opera, seppure imperfetta è sempre una soddisfazione!

Antipasto, astice, capodanno
Terrina d’astice con salmerino e storione (R) 2001

Gnocchi, Premiate Trattorie Italiane, gluten free, senza glutine
Gnocchi colorati alle verdure (senza glutine) con ragù di pesci pregiati (R) 2010

 

Gragnano, Linguina, Burrata, Spaghetto al pomodoro, Passata di pomodori verdi
Linguine di Gragnano con passata di pomodori verdi, acciuga San Filippo del Cantabrico e Burrata di Andria
Dessert, Crostata Rotta, Massimo Bottura,
Crostatina caduta su gelato alla vaniglia, Marron Glacée e meringa all’italiana

 

 

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