Copertina Menu 2014 – dedicated to Greta & Federico’s Wedding
“È sempre bello mettersi in #cucina con carta e penna per dare libero sfogo alle proprie #idee… Tutti quanti nello stesso momento a sollecitare la #creatività e le abilità dello staff. Ogni anno la storia ripercorre gli stessi modi con obiettivi sempre diversi! Nasce così, un#menu e pian piano diventa grande!”
Poche settimane fa scrivevo così sul mio profilo Instagram (@ilgustofilo)
Dopo il duro lavoro si è completata l’opera, seppure imperfetta è sempre una soddisfazione!
Terrina d’astice con salmerino e storione (R) 2001
Gnocchi colorati alle verdure (senza glutine) con ragù di pesci pregiati (R) 2010
Linguine di Gragnano con passata di pomodori verdi, acciuga San Filippo del Cantabrico e Burrata di AndriaCrostatina caduta su gelato alla vaniglia, Marron Glacée e meringa all’italiana
