El Bulli Foundation countdown


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Rimangono pochi giorni per visitare L’Exposiciò Publica de ElBulli Foundation in Barcellona che chiuderà il prossimo 27 luglio. Questa mostra espone, presso il Palau Robert di Barcellona (Passeig de Gracia, 107), i progetti che daranno dovrebbero dar vita nuova al celebre ristorante di Roses, El Bulli di Ferran Adrià. Una mostra istituita con il preciso intento di sensibilizzare l’opinione pubblica, attualmente in disaccordo, sui lavori che si svolgeranno dovrebbero svolgere nel parco naturale e protetto di Cap de Creus, nell’alta Empordà, dove aveva, ed ha tuttora, sede il ristorante. Il progetto de ElBulli foundation ha subito nel corso del tempo diverse modifiche, dalle prime strutture a spugna sparse sulle montagne a un’architettura molto più sobria ed eco-compatibile. L’esposizione vuole dunque mostrare le tappe della trasformazione de El Bulli in enBullifoundation.

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La fondazione sarà un centro di ricerca gastronomica innovativo volto a studiare e catalogare l’intero sapere culinario mondiale. Comprenderà aree didattiche, laboratori di ricerca, cucine e uno spazio ristorante per tutti coloro che vorranno avvicinarsi a questo mondo.

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L’ingresso è gratuito, approfittane!

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